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    防腐劑的成分以及使用

    作者: 編輯: 來源: 發布日期:2019-05-23 09:38
    信息摘要:
    防腐劑 都是由哪些構造組成的呢 ?都是用于哪些方面的防腐呢? 防腐劑是指天然或合成的化學成分,用于加入食品、藥品、顏料、生物標本等,以延遲微生物生長或 化學變化引起的腐

     問:     防腐劑都是由哪些構造組成的呢 ?都是用于哪些方面的防腐呢?
     答:   防腐劑是指天然或合成的化學成分,用于加入食品、藥品、顏料、生物標本等,以延遲微生物生長或 化學變化引起的腐敗。 亞硝酸鹽及二氧化硫是常用的防腐劑之一。防腐劑主要作用是抑制微生物的生長和繁殖,以延長食品的保存時間,抑制物質腐敗的藥劑。食品防腐劑能抑制微生物活動,防止食品腐敗變質,從而延長食品的保質期。防腐劑是用以保持食品原有品質和營養價值為目的的食品添加劑。規定使用的防腐劑有 苯甲酸、 苯甲酸鈉、 山梨酸、 山梨酸鉀、 丙酸鈣等25種。

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