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目前不僅僅是食品里含有防腐劑,很多物品都有防腐劑,雖然使用防腐劑雖然能讓食物保持新鮮,但是如果沒有沒有選對的話是會對動物是有一些傷害的,我們在使用防腐劑時需要注意
目前不僅僅是食品里含有防腐劑,很多物品都有防腐劑,雖然使用防腐劑雖然能讓食物保持新鮮,但是如果沒有沒有選對的話是會對動物是有一些傷害的,我們在使用防腐劑時需要注意到哪些事項呢?
1、應了解各類防腐劑所能抑制的微生物種類,有些防腐劑對霉菌有效果,有的對酵母有效果,只有掌握好防腐劑的這一特性,就可對癥下藥,防腐劑一般已復配形式來進行綜合防腐保鮮的較多,如健鷹抗腐王和防霉保鮮劑等產品。
2、在添加食品防腐劑之前,應食品滅菌,不應有的生物存在,否則防腐劑的加入將不會起到理想的效果。如山梨酸鉀,不斷不會起到防腐的作用,反而會成為微生物繁殖的營養源。
3、應了解各類防腐劑的有效使用環境,酸性防腐劑只能在酸性環境中使用有強有效的防腐作用,但用在中性或偏堿性的環境中卻沒有多少作用,如山梨酸鉀、苯甲酸鈉等;而酯型防腐劑中的尼泊金酯類卻也能在pH4─8之間使用,且效果也還不錯。
4、根據各類食品加工工藝的不同,應考慮到防霉劑的價格和溶解性,以及對食品風味是否有影響等因素,綜合其優缺點,再靈活添加使用。
5、應了解各類防腐劑的毒性和使用范圍,按照放心使用量和使用范圍進行添加。如苯甲酸鈉,因其毒性較強,在有些已被禁用,而中國也嚴格不確定了其只能在醬類、果醬類、醬菜類、罐頭類和一些酒類中使用。本公司研發的防腐劑為濃縮型,防腐防霉效果顯著,持久有效,您值得信賴的研發廠家,根據客戶需求,提供整套支持方案,引導客戶準確選擇產品,為您量身定制的防腐劑,售后有專門的售后人員服務,解決您的后顧之憂,物流,24小時在線服務。